供應(yīng)自動牛排、雞排注射機(jī)

簡要描述：鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。

所屬分類：不銹鋼鹽水注射機(jī)

訪問次數(shù)： 1310

更新時間：2025-10-22

廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家

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詳情介紹

注射機(jī)

鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉，注入肉中的料液充分腌漬，滲透，疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。

可根據(jù)不同工藝要求,調(diào)整步進(jìn)速度,步進(jìn)距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達(dá)到的注射效果。

本機(jī)采用不銹鋼材料制作，設(shè)計合理。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設(shè)有自動保護(hù)裝置，當(dāng)注射針頭碰到硬物時，注射針自動彈起，不受損壞，真正達(dá)到了注射的肉*。

全自動帶骨鹽水注射機(jī)
型號	YZ-48	YZ-80
生產(chǎn)能力	200-400kg/h	400-600kg/h
功率	1.5kw	3kw
注射率	40-80%	40-80%
注射針規(guī)格	φ2mmφ3mmφ4mm	φ2mmφ3mmφ4mm
注射壓力	0.45-0.9Mpa	0.45-0.9Mpa
注射次數(shù)	15-40次/min	15-40次/min
步行速度	40-70m/min	40-70m/min
主機(jī)尺寸	1220×950×1530	1620×980×1620
重量	250kg	320kg